Azukibonen worden met granen of groenten bereid, gebruikt in salades, soepen, purees, of in dessert. Deze kleine rode harde boon wordt veel gebruikt in Azië en kan gezien worden als een echt voedingsmiddel-medicijn.
Ingrediënten
azuki van Franse oorsprong
Herkomst van de grondstof:
Valeurs nutritionnelles moyennes • Gemiddelde voedingswaarde 100 g:Énergie/Energie: 310 kcal / 1312 kJ • Graisses/Vetten: 0,5 g • dont acides gras saturés/waarvan verzadigde vetzuren: 0,2 g • Glucides/Koolhydraten: 50,2 g • dont sucres/waarvan suikers: 1,8 g • Fibres/Vezels: 12,7 g • Protéines/Eiwitten: 19,9 g • Sel/Zout: 0,013