Sojavezels grof - 200 gr

Soja bevat de voor het lichaam noodzakelijke vitamine E, nodig voor de celstructuur, en vitaminen van de B groep (B1, B6, B9 en biotine) die nodig zijn voor de opneembaarheid van de verschillende macronutriënten (eiwitten, vetten en koolhydraten). Sojavezels brengen geen calorieën omdat ze alleen maar in doorgang zijn in de darm. Onoplosbare vezels helpen de darmdransit te regelen en verhinderen het lui worden van de darmen, oplosbare vezels spelen een rol in het voorkomen van hart-en vaatziekten. RECEPT: Laat 250gr grove sojavezels een nacht weken in een marinade samengesteld uit 1/4 liter water, 1/2 glas witte wijn, 2 bladen laurier, 1 bouquet garni, 3 soeplepels Vajra Shoyu, gehakte look en sap van een citroen. Afgieten. Stoof op hoog vuur 2 uien en 1 teentje gehakte look in een bodempje olijfolie, met selder en wortel, beiden fijngesneden. Serveren met een champignonsaus.