FARINE DE QUINOA

Quinoa is het « moedergraan » van de Inca's. Het is een uitstekende bron van magnesium, ijzer en kalium. Quinoa is glutenvrij en vervangt met veel voordeel de meeste granen en rijst. Het bevat meer eiwitten dan de meeste granen, die opneembaar zijn zonder ze te moeten combineren met peulvruchten. Quinoameel wordt vermengd met een andere meelsoort en geeft een licht exotische toets aan een cake, pannenkoekenbeslag of koekjes.

Oorsprong: België