- Nieuw
Roggemeel 100% Demeter - 500 gr
Referentie : FSED14
Kwaliteitsvol 100% roggemeel (T170).
Te gebruiken vermengd met tarwemeel om brood te maken (1/3 rogge & 2/3 tarwe), met zuurdesem en lauw water. Kneed alles samen gedurende 15 minuten tot een niet te harde deegbal. Laat 3 à 4 uur rijzen op kamertemperatuur; het deeg moet in volume verdubbelen. Vorm broodjes en bak op 230°. Klop op de onderkant van het brood: klinkt het hol, dan is het gaar!
Ingrediënten
Herkomst van de grondstof:
Gemiddelde voedingswaarde per 100 g :
| Energie | 1415 kJ / 338 kcal |
| Vetten | 1,3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 g |
| Koolhydraten | 67,8 g |
| waarvan suikers | 6,2 g |
| Voedingsvezels | 7,7 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Zout | < 0,01 g |
