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Réference : SVB4
Le soja vert se consomme principalement germé mais il peut également se manger cuit en accompagnement de riz et de légumes par exemple. Il est très riche en protéines, calcium, fer, phosphore et fibres.
soja vert
Valeurs nutritionnelles moyennes • Gemiddelde voedingswaarde 100 g:Énergie/Energie: 304 kcal / 1281 kJ • Graisses/Vetten: 1,2 g • dont acides gras saturés/waarvan verzadigde vetzuren: 0,3 g • Glucides/Koolhydraten: 41,5 g • dont sucres/waarvan suikers: 1,4 g • Fibres/Vezels: 17,3 g • Protéines/Eiwitten: 23,1 g • Sel/Zout: 0,097 g
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