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Farine de riz 100% (T150) Demeter - 500 gr
Réference : FRCD4
La farine de riz sert d'épaississant pour les potages, les sauces et les bouillies. Idée originale: farinez vos fritures à la farine de riz. Pour alléger une pâte à frire, remplacer 2/5 de la farine de blé par de la farine de riz. La farine de riz rend les gâteaux subtilement croquants, les génoises et cakes plus moelleux (1/3 de la farine de blé). Aussi en pâte à crêpes, entremets, clafoutis,
RECETTE:
La farine de riz sert d'épaississant pour les potages, les sauces et les crèmes. Idée originale : enrobez vos fritures dans de la farine de riz ! Pâte à frire allégée en gluten : 150gr de farine de riz, 150gr de farine d'épeautre, 6 ufs, 400ml de lait, 250ml de bière brune, sel. Mixer les ingrédients, en enrober des morceaux de légumes et frire dans de l'huile spéciale friture de Vajra
Ingrédients
riz complet Demeter
Provenance de la matière première:
