La farine de tapioca est faite à partir de la racine du manioc. Une fois moulue, elle prend la forme d'une farine blanche, claire, tendre et fine. Elle est idéale dans la cuisine sans gluten et un bon épaississant pour les sauces.
Ingrédients
fécule de manioc
Provenance de la matière première:
Valeurs nutritionnelles moyennes • Gemiddelde voedingswaarde 100 g:
Énergie/Energie: 358 kcal / 1498 kJ • Graisses/Vetten: 0,02 g • dont acides gras saturés/waarvan verzadigde vetzuren: 0,01 g • Glucides/Koolhydraten: 88,7 g • dont sucres/waarvan suikers: 3,4 g • Fibres/Vezels: 0,9 g • Protéines/Eiwitten: 0,2 g • Sel/Zout: 0,003 g