Het roosteren van de kastanjes draagt bij tot het vormen van een gelatineachtige laag die de vlokken toegankelijker maakt voor de verteringsenzymes en die de vlokken lekkerder maakt. Men kan ze een paar uur voor gebruik weken in melk, of ook laten koken.
Ingrediënten
kastanjes
Herkomst van de grondstof:
Valeurs nutritionnelles moyennes • Gemiddelde voedingswaarde 100 g:Énergie/Energie: 350 kcal / 1477 kJ • Graisses/Vetten: 4,5 g • dont acides gras saturés/waarvan verzadigde vetzuren: 1,3 g • Glucides/Koolhydraten: 64,8 g • dont sucres/waarvan suikers: 24,9 g • Fibres/Vezels: 12,9 • Protéines/Eiwitten: 6,2 g • Sel/Zout: 0,03 g