SHIITAKE - 50 gr

Deze paddenstoel van Japanse oorsprong heeft grote deugden voor de gezondheid. Hij bevat essentiële voedingsstoffen die de afweer kunnen stimuleren en een teveel aan cholesterol helpen beheersen. Te gebruiken in soepen en stoofpotten.

Recept: 30 minuten in water weken en laten uitlekken. 10 minuten stomen. In fijne reepjes snijden, op een plakje tofu leggen en op smaak brengen met sojasaus, sesamolie, een beetje sake of mirin, 10 minuten in de oven bakken op 180°. Bestrooien met gehakte bieslook. Japanse paddenstoel erkend als stimulans voor de afweer, verhoogt de vitaliteit.