Les fibres de psyllium sont un très bon liant (de matières humides) et sont idéales pour la préparation de gâteaux et entremets végétaliens/végans. Utilisation: ajouter 2-5% du poids de farine en psyllium.
Ingrédients
Fibres de psyllium
Provenance de la matière première:
Valeurs nutritionnelles moyennes • Gemiddelde voedingswaarde 100 g:Énergie/Energie: 28kcal / 117 kJ • Graisses/Vetten: 0,5 g • dont acides gras saturés/waarvan verzadigde vetzuren: 0,0 g • Glucides/Koolhydraten: 2,8 g • dont sucres/waarvan suikers: 0,0 g • Fibres/Vezels: 86,5 g • Protéines/Eiwitten: 1,4 g • Sel/Zout: 0,03 g