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Réference : FSABLP
La poudre d'amande se prête à de nombreuses recettes en pâtisserie : massepain, cakes, frangipane ...
Amandes
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Énergie | 2453 kJ / 589 kcal |
| Matières grasses | 45,22 g |
| dont acides gras saturés | 4,32 g |
| Glucides | 6,20 g |
| dont sucres | 4,35 g |
| Fibres alimentaires | 8,35 g |
| Protéines | 19,13 g |
| Sel | 0 g |
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