Aperitief
hummus
Moeilijkheid |
Tijd I 10min
Voor: 4 personen
INGREDIËNTEN
.svg)
150g gedroogde kikkererwten
Sap van een halve citroen
1 theelepel zout
2 teentjes knoflook
3 eetlepels tahini
Olijfolie
1 eetlepel komijn
VOORBEREIDING
1. Laat de gedroogde kikkererwten de dag ervoor 12 uur in koud water weken. Laat de kikkererwten uitlekken.
2. Doe ze in een blender en mix lichtjes, met een beetje kookvocht.
3. Voeg het citroensap, de knoflook, de tahini, het zout en de komijn toe en blijf mengen, terwijl u de olijfolie toevoegt, tot u een gladde, romige textuur hebt.
