Apéro
HOUMOUS MAISON
Difficulté |
Temps I 10 min
Pour: 4 personnes
INGRÉDIENTS
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150g de pois chiches secs
1/2 jus de citron
1 c. à c. de sel
2 gousses d’ail
3 c. à s. tahin
Huile d’olive
1 c. à s. de cumin
RECETTE
1. La veille, faire tremper les pois chiches secs dans de l’eau froide durant 12h. Egoutter les pois chiches.
2. Versez-les dans un mixeur et mixer légèrement en ajoutant un peu d’eau de cuisson.
3. Ajouter le jus de citron, l’ail, le tahin, le sel et le cumin et continuer de mixer en incorporant l’huile d’olive au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et crémeuse.
