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Boulangerie
Crêpes sans gluten
Difficulté |
Préparation I 10min
Repos I 15 à 30 min
Pour: 4 personnes
INGRÉDIENTS
1 Mix pour Crêpes Origami x So Bake It
4 oeufs entiers
50 ml de beurre fondu ou d'huile d'olive
650 ml de lait ou de boisson végétaleMETHODOLOGIE
Voici la méthode de fabrication de crêpes à partir de notre mix prêt à l'emploi.
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1. Préparez les ingrédients.
2. Dans un grand bol, versez le Mix pour crêpes sans gluten. Mélangez avec un fouet pour bien aérer le mélange.
3. Dans un autre bol, battez les 4 œufs à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes. Ajoutez les 50g de beurre fondu ou 50g d'huile d'olive aux œufs battus et mélangez bien pour les incorporer ensemble.
4. Ajoutez les 650ml de lait ou de boisson végétale tout en continuant à fouetter pour bien mélanger tous les ingrédients liquides .
5. Versez le mélange liquide dans le bol contenant le mix crêpes sans gluten. Mélangez vigoureusement avec le fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que vous obteniez une pâte à crêpes lisse et sans grumeaux.
6. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 30 minutes à température ambiante. Ce repos permet à la pâte de se détendre et d'obtenir des crêpes plus légères et moelleuses.
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7. Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée ou une crêpière électrique , versez une petite louche de pâte à crêpes et répartissez-la uniformément . Faites cuire la crêpe à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez cette étape jusqu'à épuisement de la pâte.
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Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées, comme du sirop d'érable, de la confiture, du chocolat fondu, des fruits frais, etc.
Ces crêpes sans gluten sont délicieuses et conviennent aux personnes suivant un régime sans gluten. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant des épices, de la vanille ou d'autres ingrédients selon votre goût.
Bon appétit !
