Boulangerie
Pain aux graines
Difficulté |
Préparation I 10min
Cuisson I 1h30min
Pour: 4 personnes
INGRÉDIENTS
1 Mix pour Pain aux Graines - Origami x So Bake It
350 ml d'eau chaude filtrée
10g de sel
50g d'huile d'olive
METHODOLOGIE
Voici la méthode de fabrication d'un pain aux graines à partir de notre mix prêt à l'emploi.
1. Préparez les ingrédients. Dans un grand bol, versez le mix de graines sans gluten. Ajoutez 10g de sel et mélangez avec une cuillère en bois pour bien répartir le sel dans le mélange de graines.
2. Versez les 350 ml d'eau chaude filtrée et les 50g d’huile d’olive dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. La pâte doit être collante.
3. Graissez légèrement un moule à pain ou un moule à cake avec de l'huile d'olive ou tapissez-le de papier sulfurisé.
4. Versez la pâte aux graines dans le moule huilé. Utilisez une spatule ou vos doigts pour bien tasser la pâte et la rendre uniforme.
5. Laissez reposer 30 min et préchauffez votre four à 150°C pour une cuisson plus longue ou à 165°C pour une cuisson plus rapide.
6. Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le pain aux graines pendant environ 1h30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus et que la croûte soit croustillante.
Note: la durée exacte de cuisson peut varier en fonction de votre four, donc vérifiez régulièrement le pain à partir d'environ 1 heure de cuisson.
Une fois cuit, sortez le pain aux graines du four et démoulez-le délicatement sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster.
Ce pain aux graines sans gluten est riche en saveurs et en nutriments, grâce aux graines de lin belge. Il est délicieux servi avec du beurre, de la confiture ou en accompagnement de vos plats préférés.
Bon appétit !
